茶记

四次冲泡。

只记自己喝过的。不是茶店,没有价目。

  1. 白毫银针

    香气很浅,第三泡才有一点豆味。汤色几乎是白的。

    盖碗85°C山泉水
  2. 凤凰单丛

    第一泡花香盖过叶子。放凉之后更干净,热的时候略吵。

    白瓷壶95°C静置过夜的水
  3. 焙火铁观音

    火香在杯盖上留得很久。叶子展开以后,苦来得慢,也去得慢。

    盖碗100°C自来水煮开
  4. 冷泡绿茶

    前一晚放进冰箱。早上喝,甜比热泡明显,香少了很多。

    玻璃瓶冷水八小时